פוסט שהתחיל ב 2014 ועודכן ל 2017
כל הצילומים הם מהארץ, רובם מהגינה שלנו 🙂
***
פלסה – Grewia asiatia – אוכמניה הודית
מקור הצמח הוא אסיה הדרומית, אזור פקיסטן – קומבודיה
שיח גבוהה או עץ נמוך. צמח יפה, בעל ענפים ארוכים ומפליים, עם לבלוב צעיר בצבעי אדום מקסימים. השיח חזק ומהיר גדילה. מתאים לגידול בכל אזורי הארץ.
עץ בן ארבע:
עץ בן שמונה
אם העץ נראה לכם זהה בגודל זה כי אנחנו גוזמים אותו בצורה דיי קיצונית כל סתיו ולפעמים גם כל אביב. אצרף תמונת גיזום בהזדמנות.
בכל מקרה, מקרוב רואים שהעץ בהחלט אינו צעיר 🙂
אצלנו (יובלים, גליל מערבי) הוא נשיר בחורף.
העץ מתחיל להניב משנתו השניה.
הפריחה של העץ בצהוב – כתום, חביב שמתפתחת מהר מאוד לכמות גדול של פרי דמוי אוכמניות קטנות :
הפרי מבשיל לקראת יולי ומשנה את צבעו לסגול עמוק:
ההבשלה מאוד מהירה והעץ מסיים את כל מחזור הפרי תוך פחות מחודש.
כלומר, כמות גדולה של פרי בתקופה קצרה יחסית.
מכיוון שמדובר בפרי קטן, אין באמת בעיה של לכלוך. בנוסף, הוא מתיבש לפני נשירתו אז אין זבובונים או כל דבר אחר.
האמת, אצלנו גם אין כמעט שאריות של פרי, אנחנו אוכלים את הכל, והיינו אוכלים יותר אם היה.
טעם הפרי
חביב ביותר, קצת כמו אפרסק חמצמץ אם הפלסה לא בשלה לחלוטין וללא החמיצות כאשר בשל. אולי זה נשמע לא מלהיב המיוחד, אבל זה רושם מטעה. הפרי כיפי לאכילה. לא מעיק בטעמו ועושה חשק לקחת חופן ועוד חופן. תוסיפו לזה את קלות הגידול ופלסה הופכת למועמדת נהדר לגינה ביתית, לצד הפיטנגו ועוד כמה עצים ותיקים.
בתוך כל פרי יש גרעין אחד (או לפעמים שניים) שתופסים כמחצית מנפח הפרי (הגרעין לא "דבוק" לפרי אז קל להוציא ואתו בזמן אכילה)
מה עוד מיוחד בעץ הזה?
לפי הרשת יש לו מגוון תכונות רפואיות, הוא עשיר במגוון ויטמינים אבל התכונה החשובה ביותר מבחינתי הוא שיש לו תכונות אנטי דלקתיות בכל חלקי הצמח. אנשים בעולם משתמשים בעלים לטיפול בפצעים ובענפים לצחצוח שיניים.
אנחנו רק אוכלים את הפרי, ועדיין, בחודש שיש פלסה, כולנו בריאים. אין דלקות פרקים, אין דלקות חניכיים, אין דלקות בדרכי השתן.
וכבר אמרתי שהפרי ממש נחמד?
וכמו שהבטחתי, מתכון מרענן לקיץ:
פרישייק פלסה
שינינו אותו מעט אבל הוא מבוסס על המתכון הפקיסטני הבא
4 כוסות מים או 2 כוסות מים ו2 כוסות קרח
5 כפות סוכר (או פחות, לפי הטעם)
קורט זעיר של מלח (כן, כן)
קורט זעיר של פלפל שחור (כן)
וזהו.
אוספים קצת פלסה:
מכניסים למעבד מזון:
מסננים דרך מסננת (מכיל גרעינים, זוכרים?)
ונהנים:
המשקה שמתקבל מרענן, טעים ובעל סמיכות ומרקם לא רגילים, קצת כמו ג'ילי נוזלי. טעים ומוצלח.
מאיפה משיגים עץ פלסה?
העץ שלנו הגיע ממשתלת ולך, משתלה ותיקה ומוכרת (לטוב ולרע) . עד כמה שאני יודעת, הצמח נמכר רק אצלהם. עדכון 2017, העץ נמכר גם במשתלת אוהד המעולה
אם אתם רוצים צמח בוגר, תתכוננו להיפרד מכמה מאות שקלים, אבל המלצה שלי, קנו צמח כמה שיותר צעיר. הצמח גודל מאוד מאוד מהר ואין סיבה לקנות צמח בוגר.
ויש עוד אפשרות.
הזרעים של הצמח נובטים היטב.
אני טומנת את הזרעים בסוף אפריל והם נובטים בתחילת יולי (אני לא יודעת אם הם צריכים את החודשיים בקרקע או שרק מחכים לחודש יולי…)
זהו ביבי פלסה שנבט לפני שבוע וחצי, מזרעים של יולי שעבר.
והנה צמח שנבט ביולי שעבר (כלומר בן שנה): 10/7/2014
וככה הוא נראה ב 30/82014
מניסיון לאורך השנים, אפשר גם לשים זרעים טריים, מהפרי שנאכל לקרקע לחה והם נובטים בכיף. אני לאחרונה מנביטה בתוך עציצים של צמחים אחרים שמושקים בכל מקרה ואז מעבירה אותן לעציץ משלהן.
עד סוף הקיץ הולכת להיות לי כמות יפה של זרעים, כך שאם אתם מעונינים אתם מוזמנים לקפוץ לבקר ולקחת קצת 🙂
אפשרות אחרת, תשלחו לי מעטפה עם מעטפה ובול בפנים למשלוח חוזר ואני אשלח לכם חבילת זרעים.
קיץ נהדר לכולם,
יעל מיכאלי
